Celebran exitosa segunda edición del ‘Riviera Maya Beer & Street Food Fest’

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Los reconocidos chefs de Mayakoba y cerveceros de la Riviera Maya, se unieron para celebrar el festival que combina cerveza artesanal y comida nacional e internacional

Mayakoba, el exclusivo rincón paradisiaco ubicado en el corazón de la Riviera Maya, presentó la segunda edición del festival de cervezas artesanales y Street Food de la Riviera Maya, el cual tuvo lugar el pasado 11 de marzo en El Pueblito Mayakoba.

Con raíces mayas y yucatecas, la Riviera Maya es conocida por su exquisita gastronomía y su amplia oferta culinaria, la cual siempre va acompañada de aromas distinguidos, sabores únicos, antiguas recetas e ingredientes exóticos y frescos. Esta se ha extendido a lo largo de los años gracias a su fusión con varias culturas europeas y mexicanas.celebran exitosa segunda edición del 'riviera maya beer & street food fest' 3

En esta ocasión, Mayakoba tomó lo mejor de la cocina maya, reuniendo a reconocidos chefs a nivel nacional e internacional, quienes regalaron a los huéspedes y residentes una experiencia únicos, en donde se deleitó sus paladares mientras disfrutaron de una variedad de las mejores cervezas artesanales, que combinaron sorprendentemente el uso de ingredientes mexicanos únicos como vainilla, chocolate e incluso chile.

Las mejores marcas cerveceras nacionales como Cerveza Mundo Maya, Cerveza Akumal, Cerveza Cancún y Cerveza Pescadores aportaron degustaciones a los visitantes y ofrecieron una amplia gama de cervezas artesanales, disponibles en El Pueblito Mayakoba.celebran exitosa segunda edición del 'riviera maya beer & street food fest' 2

Es importante mencionar que la gastronomía funge un papel importante en la vida de todas las personas y esta ha incluido una nueva tendencia que ha llevado a todos los mexicanos a sorprenderse con la variedad de sabores que ofrece la comida callejera y que hoy en día además de estar de moda, forma parte de la cultura mexicana y que pudo disfrutarse durante este evento.

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En esta ocasión, los grandes chefs que estuvieron presentes durante el evento ayudaron a crear una experiencia exquisita, la cual estuvo amenizada por una banda de rock que tocó en vivo en el Pueblito de Mayakoba.

  • Alexis Bostelmann, Chef ejecutivo de Cirque du Soleil Joyá y Grupo Vidanta.
  • Hugo Orozco, Chef que lidera los restaurantes de Grupo Santanera y creador de cada uno de sus menús.
  • Pedro Abascal, considerado uno de los Chefs más importantes a nivel nacional e internacional y cabeza del Thompson Playa del Carmen.
  • Xavier Pérez Stone, dueño del restaurante Axiote y considerado el mejor Chef de México 2012 y Iron Chef Canadá 2014.
  • Karla Enciso, dueña del restaurante Manyée y una de las Chefs más importantes a nivel nacional.
  • Juan Pablo Loza, Chef Ejecutivo de Rosewood Mayakoba y responsable de La Ceiba Mayan Garden & Kitchen, Casa del Lago, Agave Azul y Punta Bonita.
  • Eric de Maeyer, Chef Ejecutivo de Fairmont Mayakoba.
  • Eva Millan, originaria de Arinaga, es la Chef del restaurante Koba de Mayakoba.
  • Vincent Vallez, Chef Ejecutivo del nuevo hotel Andaz de Mayakoba.
  • David Andrews, Chef Ejecutivo del hotel Banyan Tree Mayakoba.
  • Hugo Guerrero, Chef Ejecutivo del hotel Grand Hyatt Playa del Carmen.
  • Gabriel Kolofon, reconocido Chef que trajo a la cocina del St. Regis Punta Mita, sus técnicas únicas y gran sazón adquirido en sus viajes por el mundo.
  • Thiago Aceituno, Dueño y Chef Ejecutivo del restaurante Mostaza, Cocina de Huerto en Cancún.
  • Mónica Lazcano, Chef de cocina tradicional por excelencia enfocada a dar clases de cocina prehispánica y cenas de maridaje.
  • Daniele Müller, Chef mexicano con sangre italiana, ha creado en su cocina una interesante fusión de sabores que representan sus experiencias y hablan de un corazón viajero que ha tocado puerto.
  • Carlos Zamora, Chef especialista en cocina mexicana contemporánea, dirigiendo la cocina del hotel Viceroy en la Riviera Maya.celebran exitosa segunda edición del 'riviera maya beer & street food fest'

Los invitados y visitantes tuvieron la oportunidad de votar por su platillo y cerveza favoritos de la noche en Facebook, obteniendo resultados muy empatados, los grandes ganadores fueron:

Mejor Platillo:

  • Chef Vincent Wallez de Andaz Mayakoba – Taquiza mexicana con variedad de salsas
  • Chef Pedro Abascal de Thompson Playa del Carmen – Tlayudas con chicharrón, hummus y queso
  • Chef David Andrews de Banyan Tree Mayakoba – Cochinita estilo HAAB con tres salsas creadas a base de cerveza artesanal

Mejor Cerveza:

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¡Nos vemos en la siguiente edición del Riviera Maya Beer & Street Food Fest el 21 de Octubre!


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