Proponen que la carrera de gastronomía sea bilingüe

proponen que la carrera de gastronomía sea bilingüe

La Coordinación General de Universidades Tecnológicas y Politécnicas (CGUTyP) impulsará a que la carrera de gastronomía sea bilingüe, reto que dio a conocer el coordinador general, Héctor Arreola Soria, en el marco del Encuentro Gastronómico de las Américas que se celebra en la Riviera Maya del 8 al 10 de noviembre con la participación de 500 personas de más de 20 instituciones de educación superior del país y Latinoamérica.

Al dar la bienvenida a los asistentes a este encuentro que representan siete países de Latinoamérica y Francia, Arreola Soria manifestó el compromiso que tiene el subsistema de Universidades Tecnológicas en profesionalizar y capacitar a los jóvenes para que puedan tener mejores oportunidades de desarrollo personal y profesional, mejorando su calidad de vida y su entorno.

El coordinador refirió su intención para que de forma inmediata las 50 universidades tecnológicas que imparten la carrera de gastronomía, ya la incorporen como una carrera bilingüe y de esa manera se avance significativamente en el proyecto de transformar a las universidades tecnológicas en BIS (Bilingües, Internacionales y Sustentables).

En el marco de la inauguración de este encuentro coordinado por las Universidades Tecnológicas de Cancún a cargo de  Julián Aguilar Estrada; de la Riviera Maya a cargo de Jaime Alberto González y de Chetumal que encabeza Octavio Chávez Gabaldón, indicó que este subsistema atiende a jóvenes que representan en un 80 por ciento de los casos en ser el primer profesionista de la familia; al tiempo que agregó que al ofrecer una formación 70 por ciento práctica y 30 por ciento teórica, que permite a los estudiantes tener una pronta inserción en el sector laboral.

El rector de la UT Cancún, Julián Aguilar Estrada, reiteró el compromiso que tienen con los estudiantes para ofrecerles una educación de calidad y con herramientas que les ayude a mejorar sus competencias profesionales y personales, como lo ofrece este Encuentro Gastronómico de las Américas, en el que podrán participar en las diversas conferencias magistrales, así como talleres que impartirán chefs reconocidos de los países participantes y lo que les permitirá abrir su abanico de conocimiento en beneficio del servicio que ofrezcan a los comensales y visitantes de este destino turístico.

En la inauguración del encuentro también se contó con la presencia del subsecretario de Educación Media Superior y Superior, Dr. Rafael Romero Mayo, quien acudió en representación de la secretaria de Educación en la entidad, Marisol Alamilla; también se contó con la presencia de Federico Zaragoza, del Alamo College y de rectores de diferentes UUTT del país que ofrecen la carrera de gastronomía y que se estarían sumando al reto de implementar esta carrera de forma bilingüe.


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