Trufas de queso y nueces

trufas de queso y nueces

Trufas de queso parmesano y gouda. Un tentempié fácil de preparar y sabroso

Las trufas no tienen por qué ser solo de chocolate. También se pueden preparar unas deliciosas trufas de queso, un tentempié ideal para cualquier ocasión festiva. O para tirarse en el sillón a ver una de nuestras series favoritas, por qué no.

Receta para unas 20 a 25 piezas:

150 gramos de queso blanco tipo Philadelphia, 150 gramos de ricotta, 50 gramos de parmesano, 50 gramos de gouda, 50 gramos de pistachos, 50 gramos de nueces, 1 cucharadita de aceto balsámico, 1 cucharadita de aceite de oliva, dos cucharaditas de vino blanco, sal, pimienta, formitas de papel para las trufas.

trufas de queso y nueces

Preparación:

1. Mezclar el queso blanco con la ricotta. Añadir el aceite de oliva, el aceto, el vino blanco, la sal y la pimienta.
2. Rallar el parmesano y el gouda.
3. Picar las nueces y los pistachos y colocar en un plato playo.
4. Dividir la crema de queso en dos porciones similares y colocar en una mitad el gouda rallado y en la otra el parmesano rallado.
5. Lavar las manos con agua fría (si están frías es más fácil hacer las bolitas). Colocar una a una cucharadita y media de la crema de queso en las manos y hacer bolitas.
6. Pasar la crema con el gouda por las nueces. Pasar la crema con el parmesano por los pistachos. Colocar en la heladera hasta el momento de servir.
7. Servir en las formitas de papel.

 

dpa


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